「一夜城 ヨロイヅカ・ファーム」オリジナルアイス （各350円）
「一夜城 ヨロイヅカ・ファーム」で初収穫されたみかんのアイスも登場！
さらに、ぜひ召し上がっていただきたいのが、「一夜城 ヨロイヅカ・ファーム」で初めて収穫されたみかんを使ったアイス。鎧塚シェフが自ら、スタッフの方々と共に収穫されたという、思い入れの深い一夜城みかんです。清々しい香りとみずみずしい果汁がそのままアイスになったという表現がぴったりで、色もあざやかなみかん色。蓋を開けただけで気分がリフレッシュ！
そして、焼き菓子やコンフィチュールの多くは、各地の生産者や職人の方々が原型となるものを考案・製造していらして、それが鎧塚シェフとのコラボレーションにより、新たな息吹を吹き込まれバージョンアップしたもの。
「地元の方にとって役に立つ、還元できる物を一緒に作りたかった」という鎧塚シェフ。鎧塚シェフのレシピを参考に、よりブラッシュアップされたお菓子の製造は、元々、最初に生み出した地元の方々によって行われています。そんな思いのこもったお菓子達が東京で一堂に会するのが、「ヨロイヅカファーム トーキョー」、という訳です。
「須坂技術学園クッキー」（各300円）
「ヨロイヅカファーム トーキョー」限定の長野スイーツ「須坂技術学園クッキー」
有田バウム ＜和歌山スイーツ＞（1150円）
「ヨロイヅカファーム トーキョー」限定の「有田バウム」
コンフィチュール
「ヨロイヅカファーム トーキョー」に並ぶ愛媛産フルーツのコンフィチュール（左4種）、小田原・早川産柑橘のコンフィチュール（右3種）
「一夜城 ヨロイヅカ・ファーム」の地元、小田原・早川のＪＡ早川女性部の皆さんが作る柑橘コンフィチュールとして、ニューサマー（600円小瓶）、夏みかん（550円小瓶）、湘南ゴールド（1000円大瓶）といった柑橘を使ったコンフィチュールもあります。
渋谷から、全国の農家、生産者の方々の取り組みを発信する「ヨロイヅカファーム トーキョー」。都内にいながらにして、各地のご当地名物に出会うことができる、まさにアンテナショップのような楽しさがあります。しかも、現地でも食べられないコラボレーションスイーツの数々は、何としてもチェックしたいところ。生産者の方々の真摯な思いに触れることができ、素材への興味を深めるきっかけともなりますね。
生産者の方々にとっても、自分達が育てた野菜や果物、そして懸命に考え出したお菓子が、東京・渋谷の最先端のスポットで披露され、多くのお客様に食べてもらえるということが大いに刺激となり、新たな生産意欲に結びついているそうです。日本の農業に一石を投じる新たな業態のスイーツショップとして、今後ますます、注目を集めそうです。
＜ショップデータ＞【2016年9月退店】
Yoroizuka Farm Tokyo（ヨロイヅカファーム トーキョー）
住所：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエShinQs B2F
電話：03-6434-1832
営業時間：10:00～21:00
定休日：「渋谷ヒカリエ」に準ず
テイクアウトのみ
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