沖縄酒場SABANI(代田橋)の「どぅる天」

代田橋にある通称「沖縄タウン」内にある沖縄酒場　SABANI

代田橋のめんそーれ市場、通称「沖縄タウン」内にある沖縄風居酒屋です。こぢんまりとした店内は、カウンターとテーブル席が半々くらい。心安らぐ沖縄民謡にのって、皆が和気あいあいと楽しめるような空間です。
メニューは、“活海ぶどう”、“ゴーヤチャンプルー”、“自家製ジーマミー豆腐”、“生マーミヤーかまぶく”、“ぐるくんの唐揚げ”、“島らっきょう天”、“あぶりソーキ”、“島豚ジャーキー”etc…、本場さながらの構成で、なおかつどれも非常にリーズナブル。ついつい頼みすぎてしまうこと然り。

そんな私もいろいろ食しましたが、ハマりにハマってしまったのがSABANI名物の“どぅる天”です。「どぅる天」とは、つぶした田芋を椎茸やカツオだしで3時間ほど練り上げ、にんじん、椎茸、きくらげ、豚肉、かまぼことともに油で揚げた一品。表面はカリッと香ばしく、中はとろ～りやわらかな仕上がりで、ダシの旨み、香りがとにかく心地よいのです。とりわけ椎茸の主張が印象的で、日本人にはたまらない趣。万人に受け入れられる＆心温まる素朴なおいしさだと言えるでしょう。2個からの注文なので、3人で訪れた私は1人1個の計算でオーダーしたのですが、あまりに心打たれたため、3人全員が追加注文してしまったという事実もつけ加えておきましょう。これを食べるためだけにでも訪れる価値は充分にあります。また、私が伺ったのは深夜12時すぎだったのですが、店内は満員御礼。遅くまで営業しているので、たまには仲間と泡盛片手につまみを楽しむのもいいかもしれませんね。

住所：東京都杉並区和泉1-3-15 めんそ～れ市場
TEL：03-3322-0382
営業時間：18:00～26:00(25:00L.O.)
定休日：木曜日
地図：Yahoo!地図情報