ブルックリン ロースティング カンパニー…有楽町(2ページ目)

ニューヨークの“アーバン・サーフ”

現在アメリカのサーフシーンで注目を集めているのは、カリフォルニアにかわって東海岸。ニューヨークのサーファーたちは地下鉄にサーフボードをむきだしで持ちこんで荷物棚に置き（東京メトロだったら怒られそう）、マンハッタンのペン・ステーション駅から45分ほどのところにあるサーフスポットに向かうのだそうです。

「僕はサーフボードが可愛いから、そんなとこにガン！と置けないですけどね（笑）。それがニューヨークスタイル」

アーバン・サーフという新しいムーヴメント。都市で生活する波乗りたち。そんな楽しみを東京に紹介するには、銀座という立地がふさわしかったようです。

すでに大阪でカフェ＆サーフショップ「South Swell」を経営する岸田氏。そちらはハワイ・西海岸の香りがするようですが、銀座のBrooklyn Roasting Companyは使用するコーヒー豆から、販売している話題のチョコレートMAST BROTHERS CHOCOLATEにいたるまで完全にニューヨーク・ブルックリン産。

エスプレッソマシンは男っぽさにこだわり、シネッソを導入しています。
「無骨な、削り出しの感じがするエスプレッソマシンをあえて選びました」

ニューヨークのBrooklyn Roasting Companyは2010年、ブルックリンにロースト・ラボを構えたことから出発したロースター＆カフェですが、岸田氏が以前から交流のあったＮＹのアパレルブランド「ローガン」の社長が、このロースターの出資者のひとりだったことから縁が生まれたのだそうです。

そして、コーヒー＆サーフ。