ビックリするほど美味しい紅茶が飲めるお得なレッスン(2ページ目)

紅茶にも「旬」は年に3回あります！

 「紅茶のシャンパーニュ」という、いかにも繊細で輝々としたキャッチフレーズを持つダージリンですが、いつも私たちが食べている野菜や魚などと同じで「旬」があります。しかも1年に3回も！

ちょうど今ごろ美味しく飲めるのは、「セカンドフラッシュ」と呼ばれる夏摘みのもの。

新芽の青い香りがする春摘みの「ファーストフラッシュ」や、渋味や甘味をバランスよく含んだ秋摘みの「オータムナル」に比べて、ダージリン特有のふくよかでしっかりとした風味が特徴なので、ファンも多いとのこと。

もともと同じ茶畑に生育している茶葉でも斜面の向きや収穫の時期によって、まったく異なった味わいになるというダージリン。

ということは、ダージリン地方には農園が80以上あるので、クオリティシーズンだけをとっても「80農園×3収穫時期×斜面の向き＆そのシーズンの天候など＝味わいは無限の組み合わせ」ってことに！

「紅茶との出会いは一期一会です」と、丁寧にカップを持って味わう山田先生のお言葉にも納得できます。

「紅茶のシャンパーニュ」ダージリンを味わい尽くせます！

こちらのレッスンの楽しいところは、机上の学問的な、いわゆる“紅茶のお勉強”だけではない点にもあります。紅茶をより美味しく飲むための知識やお話を、現場に足を運び続けている先生から直接聞くことができるのは、何よりの魅力。

「テイスティングもお話も、ここでなければ経験できないことばかりです」と生徒さんからの評判ももちろん上々です。

この日は、次々と出てくること合計8種類！ 比べて飲むからはじめて味の違いがわかり、ダージリン地方の文化や風習などのお話を聞くことができるから有難みや想像力がわきます。つまり、五感をフル稼働させながら受けるレッスンなので、充実感もいっぱいです！

ところで、プロがいれた紅茶と同じ味わいを家で楽しむためのコツはあるのでしょうか？
 
「もちろん、たくさんありますよ。今回は簡単にできるものを3つ、お話ししますね」と山田先生から有難いお言葉が！
 
早速、ちょっとした工夫で家で飲む紅茶が美味しくなるコツを教わりましょう！

>>次のページでは、紅茶が美味しくなる超簡単な3つのコツをご紹介します！