爽やかミントチーズケーキの簡単レシピ！

見た目も爽やかなミントチーズケーキのレシピ

ミントチーズケーキの材料（プリン型6個分）

ミントチーズケーキの作り方・手順

ミントチーズケーキ

1：クッキーを砕いてミント、バターと混ぜる

ココアクッキーをジップつき保存袋に入れ、めん棒などで上から叩いて細かく砕きます。みじん切りにしたミント、溶かしておいたバターを加え、全体がまんべんなく混ざったら、プリン型に入れます。

2：クリームチーズとグラニュー糖を混ぜる

クリームチーズとグラニュー糖をボウルに入れ、グラニュー糖のざらざらがなくなるまで泡立て器でよく混ぜます。この時、クリ―ムチーズを室温に戻しておくと作業しやすいです。

3：ゼラチンを加え混ぜる

大さじ2の水でふやかしたゼラチンパウダーを、500wの電子レンジに30秒かけて溶かします。完全に溶けたゼラチンを加え、よく混ぜます。

4：ヨーグルト、ミントリキュールを加える

ヨーグルト、ミントリキュールを加え、よく混ぜます。この後、お好みで、少量の水で溶いた食用色素（緑）を加えてください。

5：プリン型に入れ、冷蔵庫で冷やす

プリン型に、クッキー生地、チーズケーキ生地を順に入れ、冷蔵庫で冷やします。

ガイドのワンポイントアドバイス

今回は手軽なプリン型を使用しましたが、同じ分量で15cmの丸型を使用して、丸型のチーズケーキを作ることもできます。その際はプリン型より冷やす時間を長くし、冷蔵庫で半日ほど冷やすようにしてください。