デイビット・マイヤー カフェ(DAVID MYERS CAFE)

左:momenの外観

また6Fには「デイビット・マイヤー カフェ」も同時にオープン。スーツやシガーなどを販売する紳士物売り場の階にあり、落ち着いた大人の男性をイメージするダークな色調の店内です。奥には喫煙席も設けられています。

 
彼のシグネチャーメニューであるLAのベストバーガーに選ばれる“Famous David Burger”が、とても心ひかれますが、こちらではスイーツをご紹介しましょう。

手前:オレンジとバニラのシェイク、奥:ブラックベリーとフロマージュブランのシェイク
オレンジとバニラのシェイク(840円)
タヒチ産バニラを使用したバニラアイスとコクのあるミルクを使用したオレンジが香る爽やかなシェイク。

ブラックベリーとフロマージュブランのシェイク(945円)
フロマージュブランとフランス産ブラックベリーをたっぷりと使用した濃厚なシェイクです。

どちらのShake(シェイク)も、フルーツを使用した爽やかな味わいで、甘いものが苦手な方も楽しめるでしょう。
抹茶とバニラのパフェ
抹茶とバニラのパフェ(1050円)
抹茶アイスクリーム、アングレーズソース、抹茶ソース、黒糖ジュレ、抹茶の白玉を重ね、細長い形のマカロンを飾っています。

タヒチ産のバニラを使ったアングレーズソースが上品な味わいで抹茶との相性もよい。黒糖のジュレの風味がアクセントになっています。シックな見た目は、まさに“男のパフェ”です。

デイビット・マイヤー氏が作るスイーツは、どれも甘さ控えめで素材の味を大切にされているのが印象的。
デイビット自らが厳選した素材を使用したオリジナルカリフォルニアスタイルのPancakeもあります。 近日中にパンケーキを食べに行きたいと思います。

SHOP DATA
DAVID MYERS CAFE(デイビット・マイヤー カフェ)
東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 6F
03-3561-7052(直通)
営業時間 10:00-20:00(L.O. 19:00)

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