ボンボンショコラ、ガトー
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| ボンボン ショコラ 4個入り1050円～/9個入り2363円～ |
ボンボン・ショコラ（約20種類:フランス直輸入）や自社製クーベルチュールを中心に使ったオリジナル生ケーキ（約12種類）も、サロン・デュ・ショコラでは紹介されたことがなく、ファンとしては嬉しい限り。
とくにボンボン・ショコラは「50年の歴史の中から培ってきたプラリュの技術を集結した自信作」と、プラリュ氏は強くお薦めされていました。空輸で届く、本場フランスのショコラの味を楽しめます。
またガトーについては、それぞれのケーキに適したクーベルチュールを使用されています。
産地やカカオ含有量によって味・香り、酸味などの違いがあるカカオをセレクトできる技術をもとに、生ケーキにはフランソワ・プラリュが最適と思われるカカオを選択し、季節のフルーツのフレーバーなどを組み合わせて提案されています。
紅茶と合わせてスイーツの楽しみを提案するコーナーもあります。(All About紅茶ガイド桑原 珠玉さんがご紹介予定)
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| 左から マカロン 263円／ミルフィーユ 441円／ パリ・ダカール 441円 |
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