さて、低インスリンダイエットも話に尾ひれがついて、カロリーを守らなくても運動をしなくても減量できるように思う人が出てきました。そんなことは決してありません。これはアメリカ人のようにBMIが35とか40以上ある超肥満タイプが『減量』のきっかけ作りに利用する、非常手段なのです。減量の一番難しいところは『維持する』ことです。これにはカロリーコントロールと運動が欠かせません。
グリセミック指数は低インスリンダイエットの利点を明らかにするために、インスリンと血糖値のかかわりかたを説明する手段として少し誇張されたきらいがあります。低インスリンダイエットでは極端に炭水化物の摂取を制限するので、穀物や野菜・果物の持っている他の栄養素の不足をいつも非難されてきました。そのため、血糖値を上げない（インスリン分泌を刺激しない）ように炭水化物を摂るべくグリセミック指数が引用されるのです。
ジェリービーンズとパンの指数を比べても意味がありませんから、同じグループの食品の中で指数の比較をしてください。
＜関連サイト＞
●グリセミック指数(Glycemic Index)
http://www.somos.co.jp/solution/013.htm
On-line 糖尿病ウォッチャー
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