おせちにも！快眠を叶えるミネラル豊富な煎り煮レシピ(3ページ目)

小女子とナッツの煎り煮の作り方　＜所要時間15分＞

1：ナッツ類は、包丁で粗く刻む。カボチャの種は、そのまま。タレの材料をあわせておく。


2：フライパンに小女子を入れて火にかけ、弱火で乾煎りする。


3：手で触ってみて、乾いてトゲトゲした感じになるまで、煎りつける。


4：次にナッツ類を加えて煎り、全体的に熱くなったら、白ゴマを加えて、軽く煎って皿に移す。


5：フライパンにタレの材料を入れて、火にかけ少し煮詰める。


6：トロリとしてきたら4を加え、弱火で混ぜからめて火を止める。


7：あら熱が取れたら青海苔をふりかける。

※ワンポイント：田作りよりも、グッと薄味仕立てです。噛み締めると、ふくよかな旨味を感じます。おせち料理の一品 にしてもよいでしょう。ちなみに、お正月の田作りは、ごまめ （ カタクチイワシの煮干 ） で作ります。


小女子とナッツの煎り煮