極上のミートソースパスタ一品料理！
 |
| 極上熟成生麺 ミートパスタ サラダつき 850円 |
肝心のパスタは、何と言ってもミートソース自体の出来映えが見事。濃厚でしっかりとした味わい…と一瞬思うのですが、それだけで片づけられるほど浅い味ではなく、まろやかで角のない、とても落ち着きのあるテイストなのです。上質のデミグラスソースを食べている時のような深いコク、香りが口中に広がり、咀嚼するほどにしみじみとした肉の旨みを実感します。それでいて、後口の残る余韻は実にキレイで、洗練された印象も垣間見れるところが素晴しいですね。
また、このソースと組み合わせる麺にも注目。しなやかなコシを備えたやや太めのタイプで、とても存在感があります。よって、どっしりとしたミートソースをしっかりと受け止めることができるのです。たった一品で勝負するなんて、相当な自信がなければできないと思いますが、食べれば納得の完成度です。
ちなみに、料理一品のみでも、トッピングは3種類ほど用意されていて、ボク的には「温泉玉子」をプラスするのがおすすめ。これを加えることで、全体の印象がより一段とキレイなものとなり、食べ手にこの上ない幸福感をもたらせてくれます。
【店舗情報】
住所：東京都杉並区阿佐谷南1-36-7 パールセンター商店街内
TEL：03-3315-3104
営業時間：11:30～15:00（土日12:00～）、18:00～21:00
定休日：火曜日
Yahoo!地図情報
アクセス：JR阿佐ヶ谷駅より徒歩約5分
