極上のサラサラカレー
「夢民」のカレーは全国でも屈指の美味しさだろう。ご覧の「グリーンエッグカレー」は店の１番人気。ホウレン草、ブロッコリー、オクラ、ニンニクの芽など。そのカレーソースは極めてサラサラながら奥深い旨味、ほのかな酸味、薄らと額から汗が滲み出る辛さ、塩加減、個々の香辛料の香りは突出することなく、すべてにバランスがいいのだ。
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| 「グリーンカレー」850円。 |
具のトッピングや辛さをオーダーする場合ちょいと注文の仕方が複雑で、例えば「グリーンカレー」にエビ、４ホットの場合は「グリーンエッグエビ４番」という具合に注文することを覚えておこう。
毎日食べても飽きない旨さ！
その極上のカレーソースは、辛味の少ない完全無農薬の玉ねぎを秘密のオイルで大量に焙煎し、そこに２０数種類のスパイスがブレンドされた自家製のカレー粉、さらに夢の中（この逸話後述）で伝授された秘密の味付けが施され作られている。 |
| 左上は「チキントマトほうれん草の4番」910円。右上はそのカレーが盛られたソースポット。下は付け合わせ3種。左からキュウリの漬物、さらし玉ねぎ、福神漬だ。 |
メニューは季節限定品を含めて１７種類、トッピングメニューは９種類。また、辛味が弱い人にはソフトマイルドかマイルド。辛味増量ならば１ホットからエンドレスとバリエーションが豊富で、自分好みの味が楽しめる。かつて３０ホットを注文していた客を目撃したが、ビギナーはけっして無理をしないように。
