HIRAKOスペシャル 紫芋のおからタルト
平子理沙さんがプロデュースしたのは写真上の「紫芋のおからタルト」。自然な甘さの紫芋にはポリフェノールの一種、アントシアニンが豊富に含まれ、目の疲れの予防やアンチエイジング効果が期待できます。
このほか、エステティシャンの高橋ミカさんがプロデュースする「MIKAスペシャル
青汁豆乳」も強力な美容ドリンク。こちらは美力青汁に豆腐の盛田屋が素材にこだわってつくった豆乳とコラーゲンを加えたもので、豊富なビタミンとたんぱく質が食生活のバランスの乱れを解消してくれます。
豆腐の盛田屋、“秘境”椎葉村での豆腐づくり
宮崎県椎葉村は標高700m、豊かな自然とミネラルたっぷりの2種類の水に恵まれた“秘境”。豆腐の盛田屋の豆腐は、この良質の水と国産100％の大豆でつくられています。
人気の豆乳せっけんは、豆腐工場で働くおばちゃんの手がつるつるになっていることに気づいたことから誕生したのだそう。成分を調べたところ、豆乳の中にイソフラボンや大豆レシチン、ビタミンEやサポニンなど、美肌の素がふんだんに含まれていることが判明。大切な成分を壊さないよう、「枠練り製法」で60日間かけてじっくり熟成乾燥させることによって豆乳せっけんが生まれたのだそうです。
SOYS CAFEの店頭にはこの豆乳せっけんをはじめ、豆乳ローションやクリームなどの無添加化粧品が並び、からだの内と外から大豆の恵みを取り入れることができます。
