おいしいコーヒーと食事がなくてはカフェは始まらないという三枝さんの声に、優秀なスタッフが応える。心身に滋養を与えるお料理を基盤に、壁を使ったギャラリー、和洋書とＣＤの販売、若手ミュージシャンのカップルが"半音半農"で無農薬栽培する野菜の販売、中川ワニさんのコーヒー講座、宇宙飛行士の毛利衛さんを囲んで語りあうサイエンスカフェなど、カフェユニゾンは分野を問わず魅力的なものごとを次々に発信している。
それはまるで鮮やかな手つきで編集された一冊の雑誌。訪れる人々に、広い世界からの風とインスピレーションをもたらしてくれる。「頭のなかの窓が開くのを感じてほしい」と三枝さん。新しいオキナワンカルチャーの胎動が、もう聞こえているようだ。
