豆腐アボカド丼…cafe croix(3ページ目)

作り方

1：ボウルに【みそマヨだれ】の材料をすべて入れ、混ぜあわせておく。
2：アボカドは縦半分に包丁を入れて種を取りのぞき、皮をむいて2cm角に切る。
豆腐は1cm厚さにスライスし、キッチンペーパーで押さえて充分に水気を切る。
大葉はせん切り、プチトマトはヘタを 取って半分にスライスする。
3：器にごはんを盛ってかつおぶしをのせ、かつおぶしの上に少量のしょうゆをたらす。
4：ごはんの周囲に豆腐を並べ、中央にアボカドをのせ、プチトマトを彩りよく散らす。

5： みそマヨだれを回しかけたら、大葉、刻み海苔をこんもりと高くもりつけ、白ゴマをふって完成。

▼cafe croixはこんなカフェです。