名物はオダラ茶漬け？
cafe ODARAでおいしいのは、もちろんコーヒーばかりではありません。小さなカフェにしては驚くほど種類の豊富なワインや、奥さまの千香子さんが腕をふるうお料理やお菓子もまた、家具や食器と同じように、ていねいに吟味されています。「好きなお料理はシュークルート。おいしく作るこつは、最初にお肉に塩をふるときの加減、そして煮込むときの塩の抜き加減。シュークルートは塩のたし算とひき算をたくさんしながら、保存食どうしをあわせて煮こんでいくのがおもしろいと思っています」
評判のODARA茶漬けは、ひとくちチキンカレーにチーズとお漬けものをのせ、チキンスープを注いだオリジナル。ちょっと意表をついた組み合わせの新鮮なおいしさが話題を呼んでいます。
「メニューは全体のバランスを大切にしています。お肉の煮込み料理があれば、パンがあり、ごはんがあり…という具合に考えているのですが、お問い合わせをいただいたりするのはやはりODARA茶漬けですね」
ヒントになったのは、千香子さんが学生時代に通っていた喫茶店にあったお茶漬け。千香子さんはそのお茶漬けが大好きで自宅でもよく作っており、ODARA開店にあたって「うちのカレーに合う味を」と、このレシピを考案したのだそうです。
