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PANCAKE DAYs(パンケーキデイズ)…高円寺(2ページ目)

「パンケーキのある毎日」を提案するパンケーキ・デイズ。デザートはもちろん、食事にも最適なパンケーキのバラエティが並びます。中でも8枚重ねのオリジナルパンケーキは圧巻!

川口 葉子

執筆者:川口 葉子

カフェガイド

名物メニューは「DAYsスペシャル」

DAYsスペシャルは直径12cmのパンケーキの8枚重ね! たっぷりのホイップクリームとあつあつイチゴソースがかかった頂上には、小さな旗がひるがえっています。見たとたんに、子どものようにわくわくしてしまいました。

焼きたてのふんわりした生地にナイフの先を沈める瞬間の嬉しさ。ぎっしりのフレッシュフルーツがパンケーキのふもとを彩ります。イチゴやブルーベリー、リンゴなどに混じって、秋冬には栗や柿も顔をのぞかせています。

ホットケーキとパンケーキはどう違う?

「パンケーキは本来、生地そのものに砂糖を使わず、甘くないのです。ホットケーキは生地に砂糖を加えて甘く作る日本独自の食べもの。それが両者の違いです」
そう教えてくれたのは、PANCAKE DAYsを経営するパンプランニングスタジオの松本さん。

「イギリスでは、四旬節の前日は『パンケーキの日』と呼ばれ、フライパンを持って走るパンケーキ・レースが行われています。パンケーキにまつわるそんな楽しさもお伝えしていきたいですね」


▼旗に描かれたキャラクターはDAYsくん。

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