第三回軽井沢スイーツ博2008(5ページ目)

cocktail de pêche

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旬の桃を贅沢に頂けます。

厳選した桃と長野県小布施ワイナリーのデザートワインのジュレを添え、カクテルに仕上げています。 旬の桃は、香りも高く甘みもあり、贅沢なおいしさです。桃を白ワインでコンポーとし、その上にヨーグルトを のせてさっぱりと仕上げています。

Sarrasin Sale

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東信地区のそば粉を使った塩味を利かせたお口直し。 じっくりと噛みしめると、ほんのりとそば粉の風味が楽しめます。 味は、チーズ、黒ゴマ、バジルの三種。