10/10 第三回軽井沢スイーツ博2008 [スイーツ・デザート] All About

審査委員

東京都自由が丘『パリ・セヴェイユ』金子美明氏、東京都千歳鳥山『ラ・ヴィエイユ・フランス』木村茂克氏、東京都目白『エーグルドュース』寺井則彦氏、東京都世田谷『ル・ポミエ』フレデリック・マドレーヌ氏、東京都下高井戸『ノリエット』永井紀之氏、東京都西馬込『メゾン・ド・プティ・フール』西野之朗氏、長野県軽井沢町『ホテルブレストンコート』ホテルブレストンコート総支配人　長屋晃史氏、梶川俊一氏　料飲統括エグゼクティブディレクター、浜田統之氏　ホテルブレストンコート総料理長が、この「第一回軽井沢スイーツ博コンクール」の審査員をされました。

これだけの有名な審査員の顔ぶれがそろい、学生の方々も緊張されたことでしょう。また、そうした「スイーツ業界の最先端を行くパティシエの方々と触れ合うことができたことが大変勉強になった」という学生の方もいました。

そしてこの審査員であるパティシエのスイーツをテイクアウトコーナーで購入できるのも、スイーツ博の魅力。（第三会場はチケットなしでも入れます）

学生にチャレンジングな勉強と挑戦の場を提供することにより、有望な人材を発掘・育成し、これからの日本のスイーツ文化の発展に貢献され、今後も「軽井沢スイーツ博」と共にコンクールにも注目が集まることでしょう。

軽井沢に行ったついでに、スイーツ博に行くのではなく、この軽井沢スイーツ博に行くために軽井沢に立ち寄りたいと思う人も多いのではないでしょうか？私は紛れもなくその一人です。それくらい魅力的なイベントで、来年以降も大変楽しみです。