レシピ：苺のティラミス(2ページ目)

手順

1：卵黄とグラニュー糖を合わせて白っぽくなるまで混ぜる 。
2：小鍋に苺のピューレを入れ温める。
3：「2」を「1」に入れ混ぜる。
4：鍋に戻して卵に火を通す。 ＊この時卵黄が固まらないように絶えず混ぜる。
5：氷水にあてながら「4」の苺ソースを漉す。
6：マスカルポーネチーズと苺リキュールを合わせてミキサ ーで混ぜる。