【レシピ】フォンダン・ショコラ

フォンダンショコラ

焼きたてをいただくと、中からとろりとしたショコラが流れ出す、フォンダンショコラ。

とろけるショコラの美味しさは、誰からも愛される味わい。
カカオ分72％のショコラを使用すれば、ほんのりビターな味わいは大人の男性にも好まれるはず。

とろける美味しさのフォンダンショコラをバレンタインに作ってみましょう！
熱い想いを、とろけるショコラで表現してみてはいかが？

フォンダンショコラのレシピ

所用時間：60分
相性のいい飲み物：コーヒー、紅茶

フォンダンショコラの材料

【直径5.5cm×高さ4.5cmプリン型　5個】


<ガナッシュ>
チョコレート（カカオ分72％）　　50g
生クリーム　　　30cc
ブランデー　　　大さじ1


<生地>
チョコレート　（カカオ分72％） 60g
無塩バター　　　 40g
卵黄　　　　　　1個分
卵白　　　　　　1個分
グラニュー糖　　40g
牛乳　　　　　　 30cc
薄力粉　　　　　 30g


次のページで、フォンダンショコラの手順をご紹介します。