※データは2004年8月実食当時のものなので変更になっている場合もあるのでご了承ください。
●花の季＠宇都宮 つけ麺+半熟味玉+ハーフラーメン+チェンピン+デザート２種
14時くらいで10数人待ち。14時半になってもまだ待ちがある。つけ麺は自家製地粉麺で麺だけ食べてもおいしい。麺の上にのってる野菜はかなり新鮮！つけ汁は濃い目で私好み。あられがアクセントをつけて楽しめる。チャーシューはらーめんと同じだが妙にこのつけ汁にも合う。スープ割もして大満足。半熟味玉は140円だが黄身がオレンジ色で卵自体の味が濃くおいしい。その後ハーフラーメンとチェンピンとデザート2種食べて、もうお腹一杯。接客の良さとそれによる店全体の活気、雰囲気が良く、とても居心地がいい。 住所:栃木県宇都宮市宝木本町1140-99 TEL:028-665-5517 営業時間:11:00-15:00、17:00-20:30 土日祝11:00-14:30、17:00-20:30 休日:月曜日●ふくちゃんらーめん＠新横浜 ラーメン
8/3オープンするラーメン博物館の新店。試食会に参加。う～ん、これこそ博多のふくちゃん。これまで都内にあったふくちゃんとは全く関係ないし、味も違う。今日のは、ちょっと軽めだけど、豚骨臭が強かった。本店は豚骨は濃いのにそんなに豚臭さはなかったと思う。独特の醤油の強さは十分出ていて、それが旨味とインパクトにつながっている。旨い博多ラーメンの一つであることは間違いない。 住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 TEL:045-471-0503 営業時間:11:00-23:00(入場22:00まで) 休日: 無休●鮎ラーメン＠二子玉川 鮎ハーフ
かなり久しぶり、たぶん今年初かな？2人待ち。席数が少ないこともあるが今でも繁盛しているようだ。さてさて味は？うわぁ～、前にも増して旨いのでは？もしかして、これで安定してるのかな？まいった。焼肉食べた後に来たのだが、スープ残すのがもったいないほど旨い。文句なく完食。何度か食べてる店は、食べるたびにインパクトが落ちて行くものだが、5-6回食べてるのに初めての時のような感動だった。いやはや。 住所: 世田谷区玉川3-15-12 TEL: 非公開 営業時間: 20:00-1:00頃、日曜は18時からスープ切れまで 休日: 無休●弥七＠大阪 塩ラーメン-冷やしサラダ麺
シャッター（開店前に並ぶこと）したのが別々に来た東京の3人だった（笑）。9月から発売予定の塩試食と冷やしサラダ麺を。醤油も同席者から少し貰った。東京時代と同様に盛り付けがきれい。スープは他にはない無化調白濁鶏ガラで、弥七らしい個性的なもの。塩には蝦油がちょっと入ってるようだ。サラダめんは東京のぽっぽっ屋インスパイアだが麺も違うし比較は難しい。むしろ大阪発サラダめんと思った方が楽しめる。場所を大阪に移して、水を得た魚のように進化していきそうだ。 住所:大阪府大阪市北区豊崎3-4-8 TEL:06-6373-0035 営業時間:11:00-14:00、17:30-21:50 土曜は11-14 休日:日曜祝日 ●総大醤＠大阪 らーめん
弥七から歩ける距離だった。醤油が強い中華そばタイプ。600円で大きなチャーシューが2枚付くのは嬉しい。醤油ダレには湯浅再仕込み醤油が使われてるらしい。隠し味的なアサリが効いてるせいか、味わい深い。 住所:大阪府大阪市北区浮田2-4-16 TEL:06-6375-8260 営業時間:11:00-24:00 休日:不定休 
