●らーめん 風来居
都内随一の行列人気店「武蔵」の近く、激戦区・西新宿の不便な場所にありながら、行列を作る旭川ラーメン。旭川の人気有名店「山頭火」で修行をし、その味を見事に受け継いでいる。新宿では限定で売り切れることの多い塩ラーメンもココでは限定じゃなく提供。人気のとろ肉ぶつ切りは一度は食べてみる価値あり。他の店も一緒に回りたい方のために小振りな丼で出てくるミニラーメンもある。らーめん(しょうゆ・しお・みそ)750円
【本店DATA】店名:風来居 最寄駅: 新宿 住所: 新宿区西新宿7-19-18 TEL: 03-3368-3223 営業時間: 11:30-14:30、17:00-21:00  休日: 日曜


●ラーメン創房 玄
化学調味料は一切使わず、麺、具材、スープ、すべてにおいて徹底したオーガニック食材を利用するこだわりの店。最初は物足りなさを感じるかもしれないが、慣れてくると食材の持つ旨味を味わうことができる。スープとの相性で8種類の麺を使い分け、次から次へと新作にチャレンジし、その意欲には頭が下がる。ラーメン650円、味噌ラーメン700円、とんこつラーメン700円
【本店DATA】店名:ラーメン創房 玄 秋葉原総本店 最寄駅: 秋葉原  住所: 千代田区外神田2-3-10 JR秋葉原駅と御茶ノ水駅の間、昌平橋の脇、外堀通り沿い TEL: 03-3253-1781 営業時間: 11:00-21:00  休日: 無休

●旭川らあめん こもり
旭川ブームの一翼を担った店。旭川の味そのものではなく、東京の人に受け入れられるように様々な工夫を凝らしている。トッピングメニューの多さはその一つ。全部入りはかなりの具沢山なので頼むときは要注意。麺は旭川独特の低加水細縮れ麺を使用。これが特徴のあるスープを吸い込んで麺とスープの一体感を味わえる。みそらあめん800円、しおらあめん700円、正油らあめん700円
【本店DATA】店名:旭川らあめん こもり 最寄駅: 四谷  住所: 新宿区四谷1-20 新宿側の新宿通りの一つ内側の道、突き当たり右手 TEL: 03-3341-5305 営業時間: 11:00-23:00 日祝22時まで 休日: 無休

●元祖じゃんがら らあめん
水戸から始まったこの味は今では全国に展開中。化学調味料を使わずに新鮮な野菜と天然昆布、薬膳スパイスなどを組み合わせ、ヘルシーなラーメンを作り上げている。基本メニューはオリジナルの具である“じゃんがら”をトッピングしたじゃんがらラーメン。他にも味噌5種類、塩・醤油は各2種類とメニューが豊富。複数でいろんなものを食べたいときにも対応可能。じゃんがらラーメン680円より
【本店DATA】店名:元祖じゃんがららあめん 住所:茨城県水戸市末広町3-8-27   TEL:029-227-2008 営業時間:24時間  休日:無休

●らーめん七福人
埼玉県さいたま市宮町1-75
大宮駅東口を出て、旧中山道へ。そこを左に曲がりロフトの先。徒歩3分。