カウンターメインの割烹料理店「たまさか」。
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| お料理イメージ写真。 |
西麻布の閑静な住宅街を、コンクリート打ちっぱなしの塀を目印に歩けば、たどり着くのが、土壁の２階建ての一軒家。そう、ここが隠れ名店と名高い、割烹料理の「たまさか」。
こちらには、カウンター席も10席ほどあるものの、個室が中心で独特な雰囲気。それを、より馴染みやすいカウンターをメインにして、オープンするのが、「丸の内ブリックスクエア」２階の「たまさか」です（初支店）。
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| お料理イメージ写真。 |
料理長は、「大阪 和光菴」「なだ万」「グランドハイアット東京」「大阪 楽待庵」「コンラッド東京」と、名高い名店での修行を経て就任する、松永康治（まつながこうじ）氏。
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| お料理イメージ写真。 |
****** 平日のランチ ******
旬のどんぶり 1800円（先付・小鉢・旬のどんぶり・汁・香の物・甘味）
牛ロースステーキ御膳 2800円（先付・サラダ・ステーキ 焼き野菜・ご飯・汁・香の物・甘味）
二段重 2800円（先付・二段重（八寸・お造り・揚げ物・煮物）・食事・汁・香の物・甘味）
おまかせのコース 3800円（先付・お椀・お造り・焼き物・揚げ物・煮物・酢の物・食事・汁・香の物・甘味）
****** 土日祝のランチ ******
牛ロースステーキ御膳 2800円（先付・サラダ・ステーキ 焼き野菜・ご飯・汁・香の物・甘味）
二段重 3800円（先付・お椀・二段重（お造り・焼き物・揚げ物・煮物）・食事・汁・香の物・甘味）
おまかせのコース 4800円（先付・お椀・お造り・焼き物・揚げ物・煮物・強肴・食事・汁・香の物・甘味）
****** 平日のディナー ******
酒肴のコース 6300円（酒菜・お造り・凌ぎ・珍味・魚・肉・揚げ物・酢の物）
おまかせのコース 8400円（先付・お椀・お造り・焼き物・煮物・強肴・食事・汁・香の物・水物）
****** 土日祝のディナー ******
二段重 4800円（先付・お椀・お造り・二段重（焼き物・揚げ物・煮物・肉）・食事・汁・香の物・甘味）
おまかせのコース 6300円（先付・お椀・お造り・焼き物・煮物・揚げ物・強肴・食事・汁・香の物・甘味）
おまかせのコース 8400円（先付・お椀・お造り・焼き物・煮物・強肴・食事・汁・香の物・水物）
****** ディナー一品料理例 ******
新潟産 岩もずく
すくい豆腐
山形産 だだちゃ豆
北海道奥尻産 うに粕漬け
奥久慈玉子の出し巻き
真子鰈の薄造り 肝醤油
蕪のサラダ 塩昆布ドレッシング
松茸茶碗蒸し
和牛叩き
和牛ステーキ
静岡産 萬幻豚柚子胡椒焼き
北海道産 ししゃも塩焼き
長崎産 かます一夜干し
えぼだいの幽庵焼き
金沢産 甘海老のコロッケ
穴子と茸の天ぷら
長崎産 甘鯛酒蒸し
秋刀魚の炊き込みご飯
稲庭うどん
手打ちそば
*上記は、旬の素材を活かした料理のため、仕入れ状況により、随時メニューが変わります。
ランチの予算は、1,800円～4,800円。ディナーは、コースが6,300円～、アラカルトが600円～なので、約8,000円～がひとつの目安でしょう。
■たまさか
所在地：丸の内ブリックスクエア２階
TEL：03-3217-2861
営業時間
ランチ
月～金：11：00～14：00（LO） 土日祝：11：00～15：00（LO）
ディナー
月～土：コース 17：30～21：00（LO） フード ～22：00（LO） ドリンク ～22：30（LO）
日・祝：コース 17：30～20：00（LO） フード ～21：00（LO） ドリンク ～21：30（LO）
定休日 ：不定休
座席数 ：カウンター16席 個室２部屋（各６席）
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