イスタンブールのトルコ料理（レストラン・ロカンタ）(5ページ目)

一品勝負！ お手軽食事処

前項のロカンタには色々な種類の煮込み料理がありますが、自慢の料理一品目に絞って商売する庶民派食事処もお勧めです。キョフテ屋、ピデ屋、日本でもおなじみケバブスタンドなど、その一品で勝負しているだけに、職人の味が光ります。

キョフテ屋／ターリヒ・スルタン・アフメット・キョフテジシ

キョフテとは、独特のスパイスが入ったトルコ風ハンバーグのこと。そんなキョフテだけを扱ったこの店での注文は、とても簡単！ キョフテ、ピヤズと呼ばれる白いんげん豆入りのサラダ、そして飲み物としてトルコ風ヨーグルトドリンクのアイランの3点ぐらいだからです。ここのキョフテはとても素朴な味ながら、他では味わえないようなジューシーなおいしさ満点！ 値段も安い上に立地も良いので、軽い昼食などにフラッと訪れてみては。キョフテ570円、ピアズサラダ320円、アイラン120円程度です。

＜DATA＞
■Tarih Surltanahmet Koftecisi (Selim Usta)
住所：Divanyolu Cad. No.12, Sultanahmet
TEL：0212(520)0566
営業時間：10:30～23:30（客足により異なる）
アクセス：トラムSultanahmet駅すぐ

ピデ屋／ファーティヒ・カラデニズ・ピデジシ

ピデとはトルコ風のピザのことで、船型生地の上に肉やチーズを載せて焼いたもの。日本でいうそばやうどんのように、トルコ人の生活なくてはならないメニューの一つです。

この店は1957年からずっとこだわりの仕入先からだけ材料を調達しているという、老舗のピデ屋さん。当時から変わらない味が、他店とのおいしさの差を大きくしています。一見とても地味で小さなお店ですが、数多あるイスタンブールのピデ屋の中でも断トツのおいしさ！ 種類はチーズとひき肉とミックスの3種類だけですから、注文も簡単。好みにより卵を落としてもらえます。予算は750円程度。

＜DATA＞
■Fatih Karadeniz Pidecisi
住所：Buyuk Karaman Cad. No.47, Fatih
TEL：0212(635)0509
営業時間：10:30（日曜日は9:00）～20:00（月曜定休）
アクセス：ヴァレンス水道橋から徒歩1分、タキシム広場から車で12分、

ケバブスタンド／クズルカヤラル（タキシム店）

日本でもおなじみケバブスタンドはイスタンブールにたくさんありますが、ここはその中でも学生などに大人気のお店。ケバブサンドだけでなく、とろけるチーズを挟んだトーストや肉汁をたっぷり含ませた「濡れバーガー」、新鮮な果物各種をその場で絞ってミックスしてくれるアトムジュースなど、なかなか侮れないおいしさ満点のお店です。ドネルサンドとジュースで10トルコリラ（約580円）。

濡れバーガーについてはこちらもどうぞ＞＞＞トルコのB級グルメ・濡れバーガー

＜DATA＞
■Kizilkayalar
住所：Suraselviler Cad. No.6, Taksim
営業時間：24時間
アクセス：タキシム広場から徒歩1分