うまい手羽先はコレだ！～名駅・持ち帰り編(2ページ目)

子供でも食べやすい味つけ。冷めてもおいしいのも魅力

素朴で懐かしくて濃い口な「名古屋のおふくろの味」は今や全国でウケている

聞けば、「お子さんにも抵抗なく召し上がっていただけるようニンニクなど刺激の強い物は使わずに味つけしています」とのこと。また、デパ地下ながら店内厨房を持ち、すべて現場で手作りしているのだとか。こんなところにも、家庭の味を大切にする同チェーンらしいこだわりが貫かれています。

帰宅後に食べてみたところ、冷めていてもおいしいことにも驚きました。時間がたっても、冷めてもおいしい味作りに、さすがお惣菜専門店だからこその真骨頂を感じます。

お値段は1本95円と実にお値打ち。身もかなり大ぶりで食べ応えがあります。おみやげには専用パッケージ入りの10本入り945円もオススメです。

お惣菜のまつおかは、名古屋駅では近鉄百貨店のB1にもあり、名古屋市内では松坂屋本店、三越栄本店、三越星が丘店にも出店しています。東京や大阪、さらには北海道から九州にまでお店があり、手羽先は全店舗共通の定番商品。まずはお近くのお店で名古屋の味を味わってみてもいいでしょう。

名古屋で鶏肉と言えば「さんわ」。さすが際立つ素材のよさ

左がさんわの手羽唐１本126円。やや小ぶりな右の２本が純鶏名古屋コーチンの手羽唐１本231円

お次はさんわグループの惣菜店「尾張さんわ屋」。同じくジェイアール名古屋タカシマヤの地下１階に店舗があります。「鶏のさんわ」と言えば名古屋では知らない人はいない、鶏肉の代名詞的存在。飼育生産から卸販売、加工、小売店や飲食店まで幅広く展開しています。

ここで購入できる手羽先は、さんわの手羽唐１本126円と、純鶏名古屋コーチンの手羽唐１本231円です。

手羽唐の他、焼き鳥など多彩な鳥商品が揃う

こちらもやはりタレが決め手で、昭和31年開店の直営料理店「鶏三和　菊井町本店」の秘伝のものを使用。ニンニクが利いたパンチのある香りが特徴的で、最初は甘みが、その後からピリッとした辛味が現れる奥行きのある味わいです。

表面はカリッと香ばしく、中身はジューシーかつ歯応えもあり。さすが鶏肉のリーディングカンパニー、その食感から素材のよさを実感できます。