アフタヌーンティーのコーディネート

英国のアフタヌーンティーについて

19世紀半ば、英国の貴婦人たちは、昼食はごく軽く夕食の時間が８～９時と遅いので、空腹に悩まされていました。その中の1人、アンナ・マリア・ベッドフォード公爵婦人は、４時や５時頃に、ティーとケーキ、パンなどをいただくようになります。また、夫人がお茶に友人を招待するとたちまち評判となり、他の貴族の間でもお互いを招いての優雅なティーパーティーは社交の場となっていきました。そして、女主人が自らお茶を入れてサービスするアフタヌーンティーパーティはパーティの中でも格式の高いランクとみなされるようになったのです。

紅茶（ブラックティー）の基本のセッティング

プレートが中央、カップ＆ソーサーがプレートの右

プレート（ケーキ皿）とカップ＆ソーサーを画像のようにセッティングします。上質のリネン（亜麻）やコットンの白いクロスを使うと、格式のあるセッティングとなります。自宅ではティー用のレースやカラークロス、柄物のクロスを使って楽しむのもよいでしょう。