節約料理

【節約料理】スイートポテトの簡単レシピ

節約お菓子レシピ

更新日：2009年10月01日

スイートポテトの簡単レシピ

大石寿子

簡単スイートポテトのレシピです。裏ごさない！練らない！材料を残さない！という「3ない」の作り方です。

カテゴリー：スイーツ、スイートポテト

簡単だから、自分で作れる！

家でスイートポテトを作ろうとすると、新たに材料を購入しなければならないし、裏ごしも面倒そうだし、作った後に残ってしまう卵白の存在も気になるし．．．、そうゆうことを考えると、作る前にその気が失せてしまいそうです。今日は、裏ごさない！練らない！材料を残さない！　スイートポテトの3ないレシピを紹介します。これなら、気楽にスイートポテト作りが楽しめるのではないでしょうか。

スイートポテトの材料（）

スイートポテトの材料
さつまいも	3本（900g）
砂糖	120g
マーガリン	50g
卵	1個
卵白	1個分
牛乳	大さじ2

つやだしの材料
卵黄	1個分
牛乳	小さじ1

スイートポテトの作り方・手順

スイートポテトの作り方

1：

さつまいもを蒸し器で蒸す。又は、アルミホイルで1本ずつ包んでオーブンで焼く。或いは、水で濡らしたキッチンペーパーで芋を包み、その上をラップで包んで、電子レンジで加熱する。

2：

4つに切り、半分に割り、皮の3ミリほど内側にナイフで切り込みを入れて中身をくり抜く。

3：

すりこ木でついてつぶし、砂糖を加えて混ぜ、マーガリンを混ぜ、卵と牛乳を混ぜる。粘りを出さずにホクホクに仕上げたいので、あまりこねくり回さない。少しぐらいの粒々は残っていてよい。濃厚な味に仕上げたい場合は、マーガリンのかわりに無塩バター＋1つまみの塩を、牛乳のかわりに生クリームを、全卵のかわりに卵黄を使う。

4：