日本ではお目にかかれない！ 謎の料理
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| 上海チャーハン。どのあたりが上海風なのかは謎…… |
これはいったい?!と理解に苦しんだのが、インドのラダックにあるレストランで食べた上海チャーハン。チャーハンを隠すくらいの勢いで上にのっているのは、インスタント麺を細かくしたもの。唐辛子などで辛めに味付けされています。この下にあるチャーハンは若干濃い目の味付けでしたが、基本的に普通のチャーハン。気になるのは、ほかに香港チャーハンや日本チャーハンがあったこと。いったいどんなふうにアレンジされてるんでしょう？ また行く機会があれば確かめてきます。
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| ミートソーススパゲッティ。なぜか麺が太い |
とっておきの美食に出会えるのはもちろん嬉しいのですが、思いがけない料理に出会うのも旅の醍醐味。現地の食文化も見えて興味深いものです。みなさんも「これは！」という料理を見つけたら、ぜひ教えてくださいね。
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