お菓子レシピ

【お菓子レシピ】アメリカン・スタイルのチョコチップクッキー

ケーキ・焼き菓子のレシピ

更新日：2010年05月05日

アメリカン・スタイルのチョコチップクッキー

小松喜美

ワンボウルで混ぜるだけ、指でのばすだけの簡単なアメリカン・スタイルのチョコチップクッキーのレシピです。たくさん作って、マグカップに入れたたっぷりのコーヒーと共にお楽しみください。

所要時間：30分

アメリカン・スタイルのチョコチップクッキー

ワンボウルで混ぜるだけ、指でのばすだけで簡単に出来る、アメリカン・スタイルのチョコチップクッキーのレシピです。ひとつひとつ違うラフな表情がおいしさの秘密です。たくさん作って、マグカップに入れたたっぷりのコーヒーと共にお楽しみください。

チョコチップクッキーの材料（15個分）

チョコチップクッキー
無塩バター	70g
きび砂糖	60g
卵	1/2個分
薄力粉	120g
ベーキングパウダー	1g
塩	ひとつまみ
チョコチップ	60g

チョコチップクッキーの作り方・手順

チョコチップクッキーの作り方

1：下準備をする

卵とバターは室温に戻しておきます。薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるっておきます。天板にベーキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱します。

2：バターをよく練り混ぜる

ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまでよく練り混ぜます。

3：きび砂糖と卵を加えて混ぜる

きび砂糖を加えてゴムべらで練り混ぜます。ときほぐした卵を加えて、さらによく混ぜます。

4：薄力粉、チョコチップを加え、混ぜ合わせる

ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムべらで全体をさっくりと混ぜます。粉が見えなくなったら、チョコチップを加え、均等にチョコチップが混ざるようにざっくりと混ぜ合わせます。

5：スプーンで生地を天板に落として成形する

ティースプーンで3cm程度のボール大になるように生地をすくい、天板に間隔を空けて落としていきます。表面を指でおして平らにします。

6：オーブンで焼く

170℃に予熱しておいたオーブンで20分焼きます。焼き上がったら、クーラーの上に並べ、粗熱をとります。

ガイドのワンポイントアドバイス

きび砂糖を使うことでクッキーに素朴な味わいを出しています。無い場合はグラニュー糖や上白糖にかえてください。バターの半量をショートニングにかえて作ると、よりさっくりした食感になります。また、チョコチップをコーンフレークとレーズンにかえると、朝食向きのヘルシークッキーが作れます。他にもアプリコット＆ホワイトチョコチップ、ココア＆くるみなど、お気に入りの組み合わせを見つけてくださいね。