ベトナム麺フォー専門店「ＨＩＤＡＲＩＭＡＫＩ」

店頭から漂う香りにおいしさが倍増

ベトナム生米麺と屋台料理の店「チョップスティック」に続き、ふらりと訪れたい！中央線のベトナム麺フォーの専門店。今回は、「ＨＩＤＡＲＩＭＡＫＩ」である。
こちらのお店は、吉祥寺の「ＭＩＳＳ ＳＡＩＧＯＮ（ミスサイゴン）」、三鷹の「ＨＡＮＯＩ（ハノイ）」と同グループの店。料理人はすべてベトナム人で揃え、本格的なベトナム料理を提供している。社長が日本人というだけあり、この「ＨＩＤＡＲＩＭＡＫＩ」では、フォーにはハーフサイズも揃えるなど、日本人にとって嬉しいサービスが導入されているところも魅力のひとつである。

魅力といえば、「ＨＩＤＡＲＩＭＡＫＩ」の店構えもそのひとつに挙げられるだろう。店頭には、道路に面してオープンキッチンが堂々と構えており、店の前を通るだけで、大きな寸胴鍋にはいったスープやキッチンにしみついたヌックマムなどの香りが鼻腔をくすぐるのだ。小腹がすいているときに、店の前を通りでもしたら、もうたまらない。どこからともなく“軽く食べていかない？”なんて囁きが聞こえてきたりして、思わず立ち止まってしまうのだ。