エスニック料理 人気記事ランキング
2024年03月18日 エスニック料理内でアクセスの多かった記事をご紹介します。
1位ダルスープの作り方!ネパールの豆料理レシピ
今回はネパールの豆料理レシピをご紹介します。ネパールの味噌汁ともいうべきもっとも有名なスープ「ダルスープ」の作り方を、中央ネパールに多く居住するというグルン族のお宅で教えていただきました。圧力鍋を使用するときは、ふきこぼれ防止のためにサラダ油を使いましょう。
食にスポットをあてた旅ガイド記事2位クスクスとは? 実は北アフリカで生まれたパスタの一種だった⁉
「クスクス」は、いまや多くの国の人々を魅了している食材。実はクスクスの生まれた場所は、モロッコ、チュニジア、アルジェリアなどの北アフリカなんです。いったい、どのような食べものなのでしょうか。
おすすめアフリカ料理店ガイド記事3位ベトナムの揚げ春巻きのレシピ <世界の食紀行>
意外や意外、じつはベトナムでは生春巻よりも揚げ春巻のほうが一般的。ベトナムのベテラン主婦からのおいしいレシピをご紹介。
食にスポットをあてた旅ガイド記事4位韓国風ホルモン鍋のレシピ・作り方
韓国風ホルモン鍋のレシピ・作り方をご紹介! スタミナ満点、野菜たっぷり!体の芯から温まるおすすめ鍋料理。コチュジャンべースのタレにはニンニク、玉ねぎ、練りごまを加えて風味をアップ。他にもさらに美味しくなる隠し味を加えました。
エスニック料理のレシピガイド記事5位素材の持ち味を最大限に生かす 「 ベトナムの塩 」活用術
ベトナムの家庭では、塩に様々な材料を混ぜ合わせて、ご飯や鶏肉、野菜などにつけてシンプルにいただきます。その活用術をぜひともご覧ください。
おすすめベトナム料理店ガイド記事6位北アフリカ生まれの万能調味料「ハリッサ」
トマトベースのスープや煮込み料理など、ワインのおつまみのアクセントとして使える唐辛子ペースト。オリーブオイルとスパイスが入っているからなんとも香り高い!
おすすめアフリカ料理店ガイド記事7位これだけは知っておこう!ベトナム料理編1
エスニック料理店に行ったのはいいけれど、メニューの頼み方がいまひとつわからない・・・そんなあなたにお届けします!今回はベトナム料理第一弾、春巻き編。
おすすめベトナム料理店ガイド記事8位<世界の食紀行> ~ トルコ編 ~ トルコの家庭料理レシピ【4】
トルコの家庭料理レシピの第4弾。トルコ人はみんな甘~いものが大好き!甘~いけどついついはまってしまうトルコのデザート。なかでも家庭で人気なのは手軽に作れるライスプディングをご紹介。
エスニック料理のレシピガイド記事9位<世界の食紀行> ~ ネパール編 ~ ダルスープ~ワンランクUp編~
ネパールの国民的定食“ダルバート・タルカリ”の主役はダルスープ(豆スープ)。日本でいう味噌汁のようなもので、家庭によって味はさまざま。基本編に続き、今回はスペシャル編です。
食にスポットをあてた旅ガイド記事10位<世界の食紀行> ~ メキシコ編 ~ vol.1 最近のメキシコ・シティ
多様な国土から得られる豊富な食材。調理法を駆使して仕上げる料理は、決して辛いものばかりではない。多彩なメキシコ料理を堪能する旅に出た。
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