生七味入り、ピリ辛豚味噌

1：豚ばら肉をさっと炒める

豚ばら肉は大き目のみじん切りにします。鍋かフライパンを油を引かずに豚ばら肉を入れて、さっと色が変わるまで炒めます。

2：砂糖、酒、みりん、生姜、砂糖を加える

味噌、酒、みりん、生姜のみじん切り、砂糖を加えます。

3：蓋をして弱火で10分煮る

蓋をして弱火強で10分ほど煮ます。

4：蓋を開け汁気を飛ばし、細ねぎを加える

蓋を開けます。まだ汁気があればヘラで炒りつけ汁気を飛ばします。細ねぎを加え、さっと混ぜ合わせます。

5：仕上げに生七味を加え、火を止める

仕上げに生七味を加え、混ぜ合わせたら火を止めます。

6：ピリ辛の生七味入り豚味噌のでき上がり

熱々のご飯に、また麺類のトッピング、チャーハンの具に、箸やすめにどうぞ。