【療養食・食事療法】血糖値が高いとなぜ悪い？理由と改善法

定期健診で血糖が高いって出たけど、どう悪いんだ…？

定期健診などで「血糖値が高いので注意して下さい」と言われたことはありませんか？血糖値のことがよく分からず、言われっぱなしで何の改善策も立てずに放置している人はいませんか？血糖値が高いと言われた人はインスリン抵抗性が疑われます。慢性的に血糖値が高いとなぜ悪いのでしょうか？

血糖値が高い（高血糖）ってどういう状態なの？

その名の通り血管の中に過剰な糖がある状態です。糖は車で言うところのガソリンのようなもので、ヒトの活動のエネルギーになりますが、血中に浮いている状態では使えません。体内で作られるインスリンと呼ばれるホルモンの働きにより、糖が血中から細胞に入ることで、ガソリンとして使えるようになります。

しかし、体内で十分なインスリンが作られなかったり、インスリンは十分にあっても細胞への入り口となる玄関がうまく反応しない場合（インスリン抵抗性）は、血中の糖が高くなります。インスリン抵抗性がある多くの人の血中には過剰な糖とインスリンがみられます。このような状況が続くと、糖尿病の引き金になるのと同時に体に色々な不具合がでてきます。

高血糖による体の不具合って何？

■糖尿病の引き金となる
高血糖な状態が続くと糖尿病へとつながります。糖尿病予備軍、プレ糖尿病などとも呼ばれます。高血糖を改善することで、いまの段階では糖尿病を予防することも可能です。高血糖と言われた人は病気阻止のチャンスが与えられたということで前向きに生活改善に取り組みましょう！糖尿病は1度なると治りませんのでとても大切な時期です。

■血圧が上がる
血中に多くのインスリンがあると、ナトリウムと腎臓の働きなどに影響し、血管に水分がたまりやすくなり血圧があがります。また交感神経を緊張させ血圧を上げるともいわれています。

■体重が増え易くなる
血中の糖とインスリンの量は食欲にも関わります。正常な状態ではお腹が空くのは血糖値が低めの時、食事の後は血糖値が高めになり、インスリンによって正常レベルの血糖値に戻ります。しかし、インスリンがうまく作用しなかったり、血糖値の高い状況が続くことで、空腹・満腹のシグナルがうまく働かなくなります。食事をしたのにお腹がすいたり、しっかり食べたはずなのにエネルギー不足だと感じたり、炭水化物が多いものが食べたくなったりします。おやつを食べたり、炭水化物が多い食べ物を食べることで、体重増加→インスリン抵抗性→高血糖値→更に食べる、という悪循環に陥り易くなります。

■血液がドロドロになる
血糖値が高いというのは代謝に異常があるということです。血糖値が高い人では、善玉コレステロールが低くなったり、中性脂肪が高くなる場合が多くみられます。余分な血糖は血管が炎症を起こす原因となり動脈硬化も進みます。

高血糖を改善する方法

ズバリこの2つです。

■運動する
インスリン抵抗性や血糖値を改善します。体重管理にも役立ちます。

■バランスの良い食事をする
（1）白パン・白米ばかりはやめる
精製された炭水化物である白パン、白米、菓子パンなどの代わりに雑穀パンや雑穀米も取り入れましょう。白米や白パンを食べた後には血糖値が急速に高く上昇することが分かっています。

（2）色々な種類の野菜や果物を沢山食べる
野菜や果物に豊富に含まれる食物繊維は、血糖値が急激に上がるのを予防します。また、カロリーコントロールにも役立ちます。

（3）炭酸飲料やジュースの代わりに水やお茶を飲む
血糖値、中性脂肪、カロリーコントロールに役立ちます。

（4）スナック菓子や甘いお菓子を食べ過ぎない
血糖値、コレステロール、中性脂肪、カロリーコントロールに役立ちます。

（5）肉より魚を食べる
飽和脂肪酸の多い肉の代わりに、オメガ3脂肪酸の多い魚を食べる回数を増やす。カロリーが高めのお肉を魚に切り替えることで、コレステロールの改善や体重管理に役立ちます。過体重の場合は、体重が少しでも減ればインスリン抵抗性や血糖値が改善されます。

（6）揚げ物を控える
コレステロールや体重管理に役立ちます。油の多い食事をすると、血糖値が上がった状態が長く続き易くなります。


いかがでしたでしょうか？高血糖を今すぐ改善する努力をしましょう！