糖尿病の食事療法の基礎知識

更新日：2004年08月31日

バナジウムとミネラルウォーター

河合 勝幸 写真

富士山の地下水に金属元素バナジウムが含まれているとして、それを売り物にするミネラルウォーターが発売されています。TVコマーシャルでは説明抜きで『バナジウム』と画面に大きく出ますが糖尿病との関係は？

バナジウムはどんな食物に多い？

バナジウムを多く含む食品は、パセリ、ディル（香草）、黒コショウ、マッシュルーム、貝類やエビ・カニなどです。
ヒトでのバナジウム欠乏症は報告がありませんが、動物でのバナジウム・ゼロ食の実験では成長不良、生殖機能低下、脱毛などが見られました。ボディビルダーが内緒にサプリメントとして取った話がありますが、元素バナジウムそのものは猛毒なので注意が必要です。
特に吸気として吸い込んだ場合は、経口よりも毒性が強いということです。

動物への過剰投与では、脱水、体重減少、成長不良、下痢、呼吸困難、心不全、じん臓障害と続きますから油断できません。

もちろん、ミネラルウォーターに含まれる程度では安全なのでしょうから、新しもの大好き人間はどうぞお試しあれ。効果が実感できたら、ぜひご一報を。私も直ぐマネをいたします。

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河合 勝幸

38歳で2型糖尿病と診断され、糖尿病歴30年以上。セルフコントロールを徹底し、無事に乗り切っておりま…

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