なんと1000円！ランチの「ふぐちり」
「いまフグ屋に出回っているのは9割方は養殖、天然じゃなきゃこの味は出ないんですよ」そして「ふぐちり」（フグ鍋）をいただけば、プリプリの身の食感心地よく、ポン酢も塩梅良し。鍋の具をすべていただいて、フグの旨味の溶け込んだ汁にご飯を入れ、玉子で軽く閉じれば「フグ雑炊」の完成。これにちょいと塩を入れていただいても、またはポン酢を垂らしていただいても実に美味なのだ。
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| 渋いたたずまいの外観。バー風の店内。 |
ランチはこの「ふぐちり」とご飯のセットでなんと1000円とは驚きの価格。ご飯とともにフグをつついていただいてもいいし、サービスで前述のように雑炊にもできるのがありがたい。
「ふぐちりのフグは仕入れによって、真フグ、ひがんフグ、あかフグ、しょうさいフグですが、天然ですから十分美味しいんですよ」
当然トラフグの「ちり」もあり、こちらは3500円で、「てっさ」もこの価格である。
巷のフグ専門店では量にもよるが、およそ3倍の値はするはずである。
とにかく「ふぐ省」でフグに対する認識を改めたのだ。
この店はちょいとした隠れ家として誰にも教えたくないと思ったほど。気のいい主人と語らい、フグをいただきながら酒を傾けるのもいいだろう。
＜メニュー＞
ランチ「ふぐちり」 1000円
とらふぐ刺し 3500円
とらふぐちり 3500円
ふぐかつ 1500円 ふぐちり 1800円
ランチでも夜のメニュー注文ＯＫ
＜店舗情報＞
店名：「ふぐ省」
所在地：東京都港区浜松町1-3-1
電話：03-5472-8187
営業時間：11半から14半 18時から23時
定休日：不定休
アクセス：ＪＲ山手線・京浜東北線「浜松町駅」から徒歩7分
