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【和菓子】新そばを楽しむ「蕎麦がき善哉」

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更新日：2008年11月17日

新そばを楽しむ「蕎麦がき善哉」

原亜樹子

「蕎麦がき」はお蕎麦屋さんで注文するものと思っていませんか？　そば粉と水を混ぜてから鍋で煉る方法なら、自宅でも美味しい蕎麦がきを作ることができます。ミルクと餡、きな粉をかけて善哉仕立てにしました！

ねっとりもっちり「蕎麦がき善哉」
餡とエバミルク、きな粉をからめてお召し上がりください！

「蕎麦がき」はお蕎麦屋さんで注文するものと思っていませんか？　実は私自身がそう思っていました。でも、予めそば粉と水を混ぜ合わせてから鍋で煉る方法を知ってからは、家でも気軽に蕎麦がきを作るようになりました。今回はエバミルクと餡、きな粉をかけて善哉仕立てにしました！

蕎麦好きにとって楽しみな秋。「新蕎麦」の文字に誘われてお蕎麦屋さんの暖簾をくぐることもしばしばです。せっかくなので、おやつでも新蕎麦を楽しんでみませんか？

※蕎麦アレルギーの方はご注意ください！

■所要時間：３０分

次のページで、「蕎麦がき善哉」の簡単レシピをご紹介します。

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