クリスマスの和菓子「菓匠　菊家」南青山(3ページ目)

今年の新作「多摩川」

今年の新作「多摩川」 江戸みやげに

今年の新作「多摩川」は、布晒しの川として知られた江戸の多摩川に因んだもの。小豆、白餡、梅、柚子、栗の５種類の餡に砂糖の衣をかけた、お抹茶に良く合うお菓子です。

布晒しの川 「多摩川」

長年付き合いの続くお茶の先生から、奈良の東大寺で催す茶会でのお土産用にと所望されて、東京らしさを意識して作ったお菓子とのことです。同じように作られる「石衣」というお菓子同様甘いのですが、餡の風味が良いため２つ３つと手が出ます。

縁起の良い「とそ入り　一口おこし」

「とそ入り　一口おこし」 手作りならではの柔らかさ

私も年末年始の楽しみにしている「とそ入り　一口おこし」は手作りならではの柔らかいおこしです。お屠蘇にも使われる山椒、肉桂に加え青海苔と胡麻の４種類の味わいです。優しい甘さと柔らかさからか、年輩の方にもファンが多いと聞きました。お年賀にも人気とのことなので、ご予約はお早めに。

私が友人と集まる際、デザートタイムにはいつも和洋中の様々なお菓子が並びます。中でもこだわりの上生菓子は大人気。見た目と味に加え、ヘルシーな点に惹かれるようです。今まで上生菓子を召し上がる機会のなかった方も、クリスマスやバレンタインといった、身近なイベントにぜひ取り入れてみてください。美味しく美しい上生菓子を一度知ると癖になる方も多いのでは、と期待しています。

※毎週金曜日、新宿タカシマヤ銘菓百選にて「利休ふやき」「季節の生菓子」などを販売。その他の和菓子については応相談。（2007年12月現在）

＜店データ＞
■菓匠　菊家 ※注文は店頭または電話で
所在地：東京都港区南青山5-13-2
TEL：03-3400-3856
営業時間：9:30～17:00(平日)、 9:30～15:00(土)
定休日： 日・祝日・１/１～３
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線B１出口より徒歩約８分
地図：菓匠　菊家
発送：ヤマト運輸による発送に対応。発送商品は応相談。

予算：※オリジナル和菓子の注文も応相談。
「瑞雲」１個330円
「利休万頭」１個240円
クリスマスの上生菓子１個各420円
（３個入り1,300円、４個ケース入り1,810円のセットあり）
クリスマスの半生菓子「聖夜」１箱1,150円
「多摩川」９個入り1,150円
とそ入り「一口おこし」（季節限定）
１ケース600円、小缶入り1,650円、３ケース2,050円
「利休ふやき」15個入り（小）2,250円ほか

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