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お年寄りの食事は「やわらかいもの」を求められるようになります。これはやわらかいものしか食べられなかった赤ちゃんが、少しずつ練習をして固いものが食べられるようになるまでの離乳食のステップを逆にたどると考えやすいのです。ただし、お年寄りには、赤ちゃんと違って、これまで生きてきた中での「食経験」があり、喉の構造もお年寄りと赤ちゃんは違います。何が同じで何が違うのか、すっきり理解しましょう。

床ずれ（褥瘡：じょくそう）は高齢者の身体変化に伴う大きな問題です。以前は、病院や介護施設等で床ずれができて、看護師の責任問題にまで発展したケースもあります。それはなぜか？ 床ずれは適切な介護ケアで予防・治療することができるからです。そして、床ずれを予防・治療するための縁の下の力持ちは、やはり「食事」です。床ずれ対策の適切な介護ケアと食事について説明します。

高齢者は、自分で食べたいと思っても、その身体を上手く動かすことができず、食べることができないことがあります。でも、食器を変える、箸やスプーンの形を変えるだけで、自分で食べることができる場合が、往々にしてあります。高齢者が自分で食べやすいように工夫された食器の代表例と、その使い方について解説します。

【介護アドバイザーが解説】看護小規模多機能型居宅介護とは、どのようなサービス内容なのでしょうか。メリット、デメリット、具体的な費用の目安、対象者、利用したいときの申込先などについてわかりやすく解説します。

【介護アドバイザーが解説】「介護保険負担限度額の認定」とは、市区町村民税非課税世帯の場合、介護保険の施設サービスやショートステイの費用を軽減することができる制度です。制度の対象者、自己負担額の上限額、認定証発行のための申請手続きなどについて解説します。