スイーツガイド下井 美奈子

パリのホテルリッツの地下にある製菓・料理教室「Ritz Escoffier」情報です！パリにいかれる方にオススメの1日デモンストレーションレッスンや、短期留学でのコースレッスンなど掲載！

1820年開店の伝統あるパティスリー「ラデュレ」のパリレポートです。またパリでなくても東京都内で、ラデュレのパティシエであったピエール・エルメのケーキが楽しめるのご存知ですか？

アールグレーの爽やかな香りがふんわり広がるシフォンケーキの作り方をご紹介します。ベーキングパウダーを使用せずヘルシー思考の方にピッタリのケーキですよ！

パリのサンジェルマン・デプレ教会から歩いて５分の場所にある「ジェラル・ミュロ」をご紹介！　パリだけでなく日本でも購入できますよ！

2002年は3月12～15日幕張メッセで開催されます！　国際色豊かなこの展示会は行く度に新たな発見を感じることができますよ。昨年の情報をご覧ください☆

注文してから作る、あつあつ・ふわふわのスフレ、広尾の「ル スフレ」。焼きたてに特製ソースをとろ～りと かけて崩しながら食べる瞬間は幸せ♪