スイーツ ガイド 下井 美奈子
しもい みなこ
洋菓子情報をご紹介する他、ライター、商品開発、レシピ提供を行う
ガイド記事一覧
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「キリ、新しいおいしさの創造。」をテーマに公募部門は、「生菓子部門」、「ギフト菓子部門」、「アシェット部門」、「ベーカリー部門」の4つ。 受賞者をご紹介いたします。
掲載日:2007年08月25日スイーツ・デザート -
永井紀之氏の下高井戸に在るお店「ノリエット」。フランス菓子の伝統的な作り方を大切にされつつ、ノリエット独自の美味しさを作り出されています。写真はグラス・アントルメ(アイスクリームケーキ)です。
掲載日:2007年08月01日スイーツ・デザート -
海外初出店のブルターニュに店舗を構えるアンリ・ルルー氏のお店。世界で唯一のキャラメリエが作りだす、とろけるような味わいの贅沢なキャラメルをご紹介します。
掲載日:2007年07月31日スイーツ・デザート -
「第12回 カリフォルニア・レーズン菓子新製品開発コンテスト」で作品は和洋中のジャンルを問わず多くの作品を募集。応募総数108作品から選ばれた4作品をご紹介します。
掲載日:2007年07月19日スイーツ・デザート -
お中元にちょうどよいお薦めの一品をご紹介します!契約農家から仕入れた特別なリンゴをつかったマルポンムと、色とりどりのフルーツを使用したアイスギフトセットの2点です。
掲載日:2007年06月28日スイーツ・デザート -
世界最高峰のパティシエの証、ルレ・デセールのメンバーである大塚良成氏のお店。美食の街、博多の名店“パティスリー・ジャック”をご紹介します。
掲載日:2007年06月13日スイーツ・デザート -
体に優しく美容にも嬉しいレシピをご紹介します。材料は、白ゴマ、豆乳、寒天、メープルの4種類のみ。ゴマの風味が豊かでメープルの甘みがほのかに感じられます!
掲載日:2007年06月07日スイーツ・デザート -
アメリカ・ダラス発のセレブリティも愛するラグジュアリーチョコレートブランド「ノカ・チョコレート」の日本第一号店が東京ミッドタウンにOPEN。農園指定のチョコレートを味わえます。
掲載日:2007年04月13日チョコレート -
ベルギー・西フランダース地方のコンフィチュールブランド「ベルベリー」が東京ミッドタウンに日本初上陸! 東ヨーロッパ・ルーマニアを発祥とするデザート「パパナッシュ」にも注目です。
掲載日:2007年04月07日スイーツ・デザート