スイーツガイド下井 美奈子

「キリ、新しいおいしさの創造。」をテーマに公募部門は、「生菓子部門」、「ギフト菓子部門」、「アシェット部門」、「ベーカリー部門」の４つ。 受賞者をご紹介いたします。

永井紀之氏の下高井戸に在るお店「ノリエット」。フランス菓子の伝統的な作り方を大切にされつつ、ノリエット独自の美味しさを作り出されています。写真はグラス・アントルメ（アイスクリームケーキ）です。

海外初出店のブルターニュに店舗を構えるアンリ・ルルー氏のお店。世界で唯一のキャラメリエが作りだす、とろけるような味わいの贅沢なキャラメルをご紹介します。

「第12回　カリフォルニア・レーズン菓子新製品開発コンテスト」で作品は和洋中のジャンルを問わず多くの作品を募集。応募総数108作品から選ばれた4作品をご紹介します。

お中元にちょうどよいお薦めの一品をご紹介します！契約農家から仕入れた特別なリンゴをつかったマルポンムと、色とりどりのフルーツを使用したアイスギフトセットの2点です。

世界最高峰のパティシエの証、ルレ・デセールのメンバーである大塚良成氏のお店。美食の街、博多の名店“パティスリー・ジャック”をご紹介します。

体に優しく美容にも嬉しいレシピをご紹介します。材料は、白ゴマ、豆乳、寒天、メープルの４種類のみ。ゴマの風味が豊かでメープルの甘みがほのかに感じられます！

4月27日にOPENした新丸の内ビルディング（通称：新丸ビル）の注目スイーツをご紹介します。

アメリカ・ダラス発のセレブリティも愛するラグジュアリーチョコレートブランド「ノカ・チョコレート」の日本第一号店が東京ミッドタウンにＯＰＥＮ。農園指定のチョコレートを味わえます。

ベルギー・西フランダース地方のコンフィチュールブランド「ベルベリー」が東京ミッドタウンに日本初上陸！ 東ヨーロッパ・ルーマニアを発祥とするデザート「パパナッシュ」にも注目です。