旅行ガイド古屋 江美子

フランスやイタリアなど日本でも人気の高い各国料理がひしめく西ヨーロッパ。世界のグルメシーンをけん引するシェフも多く輩出しており、レベルの高い食が楽しめるのが魅力です。

美しい自然に恵まれた北欧の国々の料理は、滋味深く素朴な味わいが魅力。都市部では洗練されたスタイルのレストランも多く、シーフードをはじめ、トナカイやザリガニなど一風変わった味覚も楽しめますよ。

アメリカ料理やカナダ料理って、そもそも何でしょう？ 定義するのが難しいのですが、移住者が多く料理のジャンルは多彩。さらにそれらをミックスさせて生まれた独自の料理にも注目です。

気軽に行けるアジアのなかでも、いま最もアツイのが香港。グルメはもちろんショッピングも大充実のパラダイスです。絶対ハズせない定番から話題の店まで、その魅力をたっぷりお届けします。

オランダの南ホランド州に位置する小さな町、ゴーダ。日本でも有名なゴーダチーズの発祥の地です。童話に出てきそうなかわいらしい町並みはスローな旅にぴったりです。

2010年に迫ったバンクーバー冬季五輪。会場となるウィスラーは日本ではスキーリゾートとしておなじみ。でも単なるスキーリゾートだと思ってしまうのは、かなりもったいない！ 知られざる魅力を徹底紹介します。

この春、南アフリカにオープンするとっておきのラグジュアリーリゾート。最高のグルメが体験できる場所として早くも話題です。オープンは4/3！ まもなくですよ。

フランスのワイン名産地であるブルゴーニュに匹敵するといわれるアメリカ、オレゴンのワイン。豊かな自然が育んだバランスのとれた味わいが魅力です。

世界ベスト10に数えられるオーストラリアのレストラン、テツヤズ（Tetsuya’s）のシェフ、和久田哲也氏が世界料理サミットでその料理の魅力と秘密を明らかにしました。

世界で最も予約が取れないレストランといっても過言ではない、スペインのエル・ブリ（エル・ブジ）。そのシェフ、フェラン・アドリア氏の華麗なる技が東京で披露されました。