毎日のお助けレシピガイド大石 寿子

蒸し器で作る基本の茶碗蒸しの作り方と、より簡単な電子レンジで作る茶わん蒸しのレシピを紹介します。誰がやってもスができない蒸し方のコツもお教えします！

あなたがやることは、鶏肉と卵をウーロン茶で茹でて、タレに漬け込んでおくことだけ！あとは時間がおいしく料理してくれる！

特別な調理技術や味付けが要らない、蒸す・茹でる・飾りつけるだけの単純な料理です。ポイントは、旬の食材を使って美しく盛りつけることだけ。お祭り料理の一品にいかが？

パンにイーストを入れ忘れてしまいました。焼きあがったものは出来損ないの餅のようであり。しかし、食べられるような気がしたもので、、、続きは本編で！

今日の料理の主な材料は、木耳・コンニャク・油揚げ・鶏肉。乾物と冷蔵庫の残り野菜で作れる 簡単安価なお惣菜。

鶏肉を上海の家庭料理「鶏骨醤」風に煮込みました。こっくり濃厚な味噌味がご飯によく合う大変おいしいお惣菜です。これを食べて、上海に思いを馳せてみませんか。

1パックの苺が10分ほどでジャムになりました。おいしさを、素早くぎゅっと閉じ込めた手作りジャムです。次のページでは、そのジャムを使った、カスタードパイをご紹介。

食欲のない日でも、さっぱりいただける酢の物を2種類ご紹介。乾物のきくらげ、一年を通して手に入るきゅうり、安価なもやしなどを使って作る、手軽で安上がりな小さいおかず。

一口大に切った食パンを 牛乳と卵の液に混ぜて蒸したパンプリンは、焼きたての熱々はもちろん、冷たくしても美味しいです。離乳食や病人食にもおすすめします。

【竹の子とタラの芽を使った山菜弁当】【電子レンジで目玉焼き弁当】【シシャモの焼きフライ弁当】【トースト弁当】お弁当四日分。