森 麻衣佳

上海 ガイド 森 麻衣佳

もり まいか

エディター目線で伝える上海カルチャーの最前線。

機内誌等の編集者を経て、現在は日中両方のメディアで活動中。上海の食文化を含むカルチャー&ライフスタイルにまつわるトピックスを、エディター目線で紹介します。

ガイド記事一覧

  • 上海の中華街!? 水の都、朱家角の日帰り最新案内

    上海の中華街!? 水の都、朱家角の日帰り最新案内

    朱家角(ジュージャージャオ)は上海の市街から1時間ほどで行ける町。石橋のかかる水路に木の舟が行きかう歴史的な水郷です。数百年前の建物や街並みを残しつつ、老舗店に混ざって若い人や外国人が開いたカフェなども点在。2014年には新エリア「尚都里」も登場しました。古今東西がミックスした雰囲気はまるでチャイナタウンのよう。見所にお土産、食べ物まで、上海を午後に出ても日帰りで楽しめる最新の朱家角を案内します。

    掲載日:2015年05月01日上海
  • 仏料理界の奇才が挑む!上海移住で開く極上レストラン

    仏料理界の奇才が挑む!上海移住で開く極上レストラン

    フランス・リヨンの天才とも奇才とも呼ばれるシェフ、ニコラ・ル・ベック氏が2014年、上海に「Bistro 321 Le Bec」をオープンさせました。なんとシェフ自身が上海に移住し、中国の食材をメインに使ってフランスの伝統料理を出しています。オープンから一年が経ち、2015年はグランメゾン「Villa Le Bec」もスタートさせます。上海でしか味わえない、ミシュラン二つ星シェフによるパッションにあふれたフランス料理です。

    掲載日:2015年03月26日上海
  • 上海の新アートエリアに登場 壮大な作品が集う美術館

    上海の新アートエリアに登場 壮大な作品が集う美術館

    最近、上海で現代アートを鑑賞できる新たな場所として話題になっているのが黄浦江の西岸エリアです。なかでも注目は2014年にオープンした「余徳耀美術館(Yuz Museum)」。中国系インドネシア人の世界的なコレクターが開いた私設美術館になります。飛行機の元格納庫を利用した建物にスケールの大きい作品が集結。中国を代表する美術家たちのコンテンポラリーアートを一気に楽しむことができます。

    掲載日:2015年01月28日上海
  • 週末に行ける! 上海の新定番を巡る2泊3日の旅プラン

    週末に行ける! 上海の新定番を巡る2泊3日の旅プラン

    街自体が常に変化している上海は、見るべき場所もめまぐるしく変わります。観光の点では名所旧跡は少ないものの、租界の時代を経たため、中国の他の街にはない見所が点在しています。定番スポットをおさえつつ、話題のレストランやバーなど、今訪れたい新定番も盛り込みました。金曜から週末にかけて行く、2泊3日のホットな上海弾丸ツアーです!

    掲載日:2015年01月03日上海
  • 上海のスターシェフが作る、超モダンな中国精進料理

    上海のスターシェフが作る、超モダンな中国精進料理

    中国にも精進料理があることを知っていますか? 寺院で発達した伝統料理のジャンルで、中国では素菜や素食と呼ばれています。ヘルシーブームと共に素菜専門のレストランが増えている上海で、今一番注目を集めているのが「福和慧」。伝統的な店とも欧米スタイルのベジタリアンレストランとも一線を画す、素菜のファインダイニングです。上海のトップシェフによるモダンな中国精進料理が楽しめます。

    掲載日:2014年12月25日上海
  • ダンスや歌も! 辛さが自慢の鉄板焼き湖南料理/上海

    ダンスや歌も! 辛さが自慢の鉄板焼き湖南料理/上海

    湖南省の料理はここ数年、上海で人気の高い料理のジャンル。スパイスのきいた辛い味つけが特徴で、市内には何軒もの湖南料理店があります。そのなかで個性が際立っているのが「57度湘」。なんと、鉄板焼きのスタイルで湖南料理を出すのです。夜は会社帰りの若い人たちでいつも行列。ユニークで勢いのあるエンターテインメントレストランです。

    掲載日:2014年10月30日上海
  • キュートから伝統まで お土産にしたい上海の文具

    キュートから伝統まで お土産にしたい上海の文具

    上海の旅行で悩むことといえば、お土産探しではないでしょうか。食べ物は人によって喜ばれないし、かといってあまり高いものだと数を買うことができません。そこで今回提案したいのが文具のお土産です。文具類ならコンパクトなうえ、かわいい系に上品系、渋い伝統文具に最新のデザインプロダクトなど様々。チープなものからプレゼントにふさわしいものまで、多彩な中国カルチャーが込められたステーショナリーを一挙に紹介します!

    掲載日:2014年09月17日上海
  • ブーム到来!? エキゾチックな日本酒バー/上海

    ブーム到来!? エキゾチックな日本酒バー/上海

    今、上海では日本料理の人気にともない、日本酒がブームの兆しを見せています。数あるお店のなかで、おしゃれな中国人女性や欧米人からも注目されているのが「Cordurov(鋭壹堂)」という日本酒バー。香港人の建築家が開いたお店です。お酒のセレクトも空間も雰囲気も秀逸。Sakeの新たな魅力を発見できる、上海ならではのエキゾチックなナイトスポットです。

    掲載日:2014年08月27日上海
  • 上海土産に!おしゃれで手軽なティーバッグの中国茶

    上海土産に!おしゃれで手軽なティーバッグの中国茶

    中国のお土産の定番といえば中国茶。淹れるのに少し手間がかかるイメージがあり、もらっても一度飲んだきりになっている人が多いのではないでしょうか。そこでおすすめなのがティーバッグタイプの中国茶です。上海で人気上昇中の「TEAONE」はデザインがおしゃれで種類も豊富。手軽なお土産にぴったりです。水出しもできるので、暑い日にひんやりアイス中国ティーを楽しんでみてはいかがでしょう。

    掲載日:2014年08月14日上海
  • これを飲まずに帰れない! 上海の有名ビール

    これを飲まずに帰れない! 上海の有名ビール

    中国のビールといえば「青島(チンタオ)ビール」が有名ですが、外国人が多く住み、世界中のビールが集まる上海では、常に新しいムーブメントが起きています。最近は上海生まれのビールブランド「Reberg」が注目を集めています。おしゃれなデザインが目を引く、酵母が生きた高級生ビールです。

    掲載日:2014年07月25日上海