山形のお土産

豊かな自然から育まれた生乳で作られた飲むヨーグルト一般のヨーグルトより少々高めのお値段ですが、濃厚で、柔らかな酸っぱさで、飲みやすくて大変おいしいヨーグルトです。「鳥海高原ヨーグルト」は鳥海山麓で育つ乳牛の新鮮な生乳で作る飲むヨーグルト。おいしい水と空気、ストレスのない広大な環境で育まれた生乳だから...続きを読む

野菜をたっぷり摂れる万能な漬物暑い山形の夏を乗り越えるのに様々なメディアでも紹介されている「だし」ですが、実は案外季節は関係なくお店などで販売されています。お豆腐からご飯まで何にかけてもおいしいですよ。きゅうりやなす、ミョウガなどたっぷりの野菜を細かく切って漬け汁で和えた山形のだし。しょっぱみがある...続きを読む

メディアで紹介され全国で人気ぺそら漬けテレビ番組で紹介されて以来、にわかに人気が出始めた「ぺそら漬け」です。元々は内陸地方の郷土料理らしいのですが、最近では山形県内至るところで売られているようです。地域によっては「ぺちょら漬け」とも呼ばれるそうです。しょっぱくて少し酸味があって、唐辛子が入っているの...続きを読む

そのまま食べても、あぶって食べても「ホタルイカの姿干し」サクランボ、だだちゃ豆、三元豚のみそ漬け、庄内麩……山形にはおいしいものがいっぱいあります。そんな中での最近のイチオシが、この「ホタルイカの姿干し」です。そのままでもおいしいですし、軽くあぶるとワタがとろりととろけます。ただ、旅先でちょっとつま...続きを読む