長野のグルメ(2ページ目)

食べ物は何が旨いかって言えば、季節折々の旬の食物ほど旨いものはない。それも自然に育ったもの、有機肥料の土壌で栽培された野菜や果物は、何とも言えないほど美味しい。春は芽のもの！夏は水を含み体を冷やすもの！秋は稔り！冬は根のもの！季節季節に旬の食べ物がある。このような自然の摂理に叶った食べ物を美味しく頂...続きを読む

信州の隠れそば里「涌井」を訪ねて隠れそばの里「涌井」集落風景。電柱の向こうにある右の白い建物が「きたざわ」。その先300mのところに「みゆき」があり、左手にある赤い鉄柱の案内板に従って左折すると奥に「涌井そばせんたあ」がある豊田村に旨いそば屋があると聞いたのは、長野市で裾花峡温泉に寄った後、今は小布...続きを読む

発芽そばという未だ食べたことのないそばを上田市のそばや「おお西」のご主人が工夫し、発売したという記事をある雑誌で読んで、是非食べてみたいと思い家内との信州旅行のプランに組み入れた。店は不定休だというので、当日の営業を確かめ、開店直前のおお西を訪れた。そば処「おお西」のご主人おお西のご主人である大西利...続きを読む