銀座の和食

ぎんざ一二岐「ぎんざ一二岐」は、カウンター７席と6席の個室というこぢんまりしたお店。本格的な和食というと「敷居が高い！」というイメージがありますが、こちらは和やかで肩肘張らずに食事を楽しめます。お料理は旬の素材をふんだんに使い、目にも美しいものばかり。「鰹の藁（わら）焼き」は通年いただける名物料理な...続きを読む

石楠花（しゃくなげ）京都で食通を唸らせる旅館・美山荘。私も一度は泊まってみたい憧れの料理旅館なのですが、観光エリアからは大きく外れている場所にあるため、東京からは行くのが難しく、ずっと涙をのんでいました……が！銀座三越リニューアルオープン時に、美山荘の4代目が京料理のお店をオープン！それが「石楠花」...続きを読む