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人気のクッパ料理! 豚骨味のテジクッパ(4ページ目)

辛味が効いた料理が多い韓国料理でも、あっさりとした味わいで辛い料理が苦手な人でも食べられるのが「クッパ」。中でも豚肉がたっぷり、釜山の名物料理「テジクッパ」は豚骨のようなコクの深い味が人気の秘密です。

執筆者:原 美和子

本場釜山でのおすすめテジクッパのお店

テジクッパの中にスンデ(豚の腸詰め)が……
「テジクッパ」の本場釜山でのおすすめ店は、海雲台にある「ヤンサンクッパ」。住宅街の一角にある「ヤンサンクッパ」は静かで落ち着いた雰囲気の店。店の外には日本語のメニューも出されています。

こちらの「テジクッパ」はたっぷりの豚肉とスープに加えてスンデが入っています。また、最後にレバーが小皿で出てくるのも嬉しいサービスです。「テジクッパ」は5,000ウォン(630円)。この他、茹でた豚肉を野菜やキムチをまいて食べる「ポッサム」もメニューにあります。

釜山名物の「テジクッパ」いかがでしたか? 辛くない韓国料理、こくの深い味わいが日本からの旅行客にも人気の理由です。「クッパ」の知名度は高くても、日本ではなかなか食べることができない「テジクッパ」。韓国に行ったらどうぞ味わってみてくださいね。

<DATA>
釜山の観光スポット・海雲台にあるヤンサンクッパ。客席も多く、ゆったりしている。
ヤンサンクッパ(韓国語)
  • 住所:釜山市海雲台(へウンデ)区中(チュン)洞285-1

  • 電話番号:051-703-3544

  • 営業時間:9:00~22:30

  • 休業日:年中無休(旧盆、旧正月の連休時に休業の場合も)

  • 日本語:日本語メニューがあり

  • アクセス:釜山地下鉄2号線、海雲台方面の終点駅・ 萇山(ジャンサン・2号線の1番(201)駅)駅を下車。14番出口を出て直進し、200m程行くと家電量販店があります。店舗の前を過ぎて小道を右手に入ると、ヤンサンクッパのお店があります。
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