シアワセおつまみ（４）　きゅうりと茄子の塩もみ [家事] All About

あっというまにできあがり！
簡単でおいしい「おつまみ」レシピをご紹介します。

第四回目は、「きゅうりと茄子の塩もみ」です。

つまり、お漬物なんですが、コレって、おつまみとしてもイケちゃうんですよ。
しかも５分でできちゃう。
シメのお茶漬けのお供にもどうぞ♪

材料きゅうり：１本
なす：１本
塩

作り方

きゅうりのいぼを包丁で擦り取ります。またはピーラーで縞模様になるように皮を剥いてもOK。
そのあと、厚さ３mmくらいのスライス切りにします。
塩小さじ１をふり、まんべんなく手で揉み込み、３～５分おきます。

余分な塩気を落とすように水でさっと揉み洗いし、ぎゅっと水気をしぼります。

なすはへたを切り落とし、縦半分に切ります。
そのあと、厚さ３mmくらいの薄いスライス切りにします。

塩小さじ１をふり、まんべんなく手で揉み込み、３～５分おきます。
余分な塩気を落とすように水でさっと揉み洗いし、ぎゅっと水気をしぼります。
☆　ミョウガや大葉の千切りと合わせたり、白ごまをふって合わせてみるのも美味しいですよ。

シアワセおつまみ（１）砂肝炒め
    コリコリッとした歯応えがたまらない～。レモンをキュッと絞って、いただきます！（２）ジャーマンポテト
    マヨネーズととろけるチーズが隠し味！、ちょっぴり濃厚に仕上げます。（３）セロリのマリネ
    冷蔵庫で冷やしてさっぱりとした美味しさを味わってください。夏におすすめのおつまみです。

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