「うなぎと梅干」、「スイカとてんぷら」など．．．、 「食べ合わせが悪い」という話を、だれでも一度は聞いたことがありますよね。
実際にはこれらの「食べ合わせ」には医学的・栄養学的な根拠があるわけではなく、 特に深刻なほどの体への悪い影響があるとか、 一緒に食べたからと言ってだれもが必ずお腹を壊してしまうというようなことはありません。
しかしながら、「一緒に食べるとよくない食べ合わせ」というものが、 むかしから現代にずっと伝えられ続けているということは、 それが長い暮らしのなかの経験から生まれた「暮らしの知恵」のひとつであることは確かです。 消化の悪いものを多く摂らないようにとの警告や、過食への戒めなど．．．。
「夏」に特に好んで食べる食材を含んだ「食べ合わせ」の代表的なものをチェックしてみましょう。
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| スイカとてんぷらの食べ合わせは？ |
（２）スイカとてんぷら
（３）なすの漬物と冷たいおそば
